包饺子的面怎么和最好（包饺子和面别只会加水，多加点这东西，口感劲道）

饺子是我国的传统美食，很多地方逢年过节都有吃饺子的习惯，比如饺子的形状像耳朵，所以我们立冬吃饺子，就代表着在寒冬不冻耳朵，而在春节吃饺子，代表着团圆幸福的意思。饺子属于面食，在众多面食中就数饺子最好吃，在民间更流传着一句“好吃不过饺子”，尤其是我们北方人，天气越冷，越喜欢吃饺子，因为一盘热腾腾的饺子根本不输牛羊肉带给人们的幸福感。

很多人都说饺子好不好吃的关键在于饺子馅，但是在我看来，饺子好不好吃饺子皮最重要，因为就算是再好吃的饺子馅，你在煮饺子的过程中，饺子破皮还露馅，再好吃的饺子馅也吃不出香味。相反，好吃的饺子馅配上不破皮还好吃的饺子皮，煮出来的饺子绝对鲜香味美，特别好吃。

大部分人包饺子就是用清水和面，然后擀成饺子皮包成饺子，其实我们在包饺子和面的时候，不应该只用清水和面，应该多放点这东西，这样和好的面才会吃起来口感劲道还好吃，并且怎么煮都不会破皮露馅。

多加的这个东西就是鸡蛋，我们在和面的时候，多放个鸡蛋，这样和好的面不仅不会硬，还不容易破皮，就连吃起来也会更加劲道，给人一种越嚼越香的感觉。并且鸡蛋是一种营养丰富的食材，所以加了鸡蛋的饺子皮吃起来还会营养翻倍，给身体多补充一部分营养呢。大家可以在下次包饺子的时候试一试，不管是饺子皮还是煮好的饺子都会比之前的做法好很多。