上校鸡块的家常做法（新手上校鸡块就这么做）

用料

• 鸡胸肉 一块
• 盐 适量
• 玉米淀粉 三勺
• 鸡蛋 1个
• 白糖 一小勺
• 五香粉 适量
• 清水 适量
• 蒜泥 适量
• 白胡椒粉 适量
• 面粉 两勺

做法步骤

1、鸡胸肉切成丁，然后再剁成肉泥，剁到差不多的时候可以加入蒜泥一起再剁一会儿，然后放入碗里，加入盐，五香粉，白胡椒粉，白砂糖，生粉搅拌至粘稠。 如果家里有破壁机的，直接全部材料放进去，一键到位

2、把搅拌好的肉泥分开，定型，放冰箱里冷冻一小时。

3、从冰箱取出冷冻好的鸡肉块

4、调个糊糊，两勺面粉，一个鸡蛋，适量白胡椒粉，少许盐，少许白糖，加入适量清水搅拌均匀。水不要一下子加太多，如果太粘稠了，可以再往里加水，一点点来。

5、搅拌好的糊糊放一边，起油锅，烧到油热了，给鸡肉块裹一层糊糊，放进去煎。当然也可以直接选择油炸，就是比较费油。油炸的应该更好吃一点。如果是煎的话，要看着点，适时翻面，炸到两面金黄酥脆就可以了。

6、成品，有些许丑，但味道真的，太棒了好么

7、咬一口

8、可以配上李锦记的酸辣酱，嗯，肯德基的味道，来了

鸡胸肉的饮食禁忌

芹菜、李子、兔肉等