扬州特产美食（扬州美食大揭秘）

扬州啊，这座有着“中国运河第一城”美誉的城市，不光风景美如画，更有一手绝妙的淮扬菜，让吃过的食客都念念不忘。今天，咱就一起扒一扒扬州最有名的八道菜，看看这些让人流口水的美食到底有啥魔力。

说到扬州美食，蟹粉狮子头那可是头一份儿！想当初，这道菜还上过开国第一宴呢。那格调，那鲜香，简直了！蟹肉的鲜和猪肉的香混在一起，吃一口就让人忘不了。

再来说说大煮干丝，哎呦，这刀工、这火候，都是一流的啊！那豆腐干丝切得跟头发丝儿似的，再淋上鸡汤，那个香啊，真是让人欲罢不能。

还有软兜长鱼，这道菜在扬州可是大有名气。那鳝鱼肉质鲜嫩得哟，不仅好吃，还能帮孕妇产后恢复呢。

清炒虾仁这道菜也挺有意思，看着简单，吃着可不简单。那虾仁晶莹剔透的，配上黄瓜、胡萝卜一炒，清爽又鲜美，简直完美。

哎呀，怎么能忘了扬州炒饭呢！这饭啊，色彩好看，味道也香。用料丰富，口感层次也多，家庭聚会、朋友聚餐都少不了它。

还有扬州的红烧肉，那也是一绝啊！用的是本地土猪的五花肉，烧出来色泽红润，肥而不腻，吃一口就让人爱上生活。

文思豆腐这道菜可把淮扬菜的刀工展现得淋漓尽致了。那豆腐丝切得跟头发一样细，在汤里飘着就像水里的芙蓉花儿一样。吃一口就化了，清醇软嫩得让人回味无穷。

最后来说说三套麻鸭吧。这鸭子啊用的是高邮麻鸭，再配上红枣、枸杞啥的慢慢炖。那汤汁儿鲜得哟，鸭肉也软烂可口得让人忘不掉。