今天来个川湘菜大合集,这样的菜谱,看了让人都会流口水

蟹黄粉丝煲

食材：

龙口粉丝2把、耗油1勺、盐适量、肉末100g、虾仁12只、大蒜6粒、蟹粉3勺、油3勺。

做法：

1、粉丝提前15分钟温水泡开，大蒜切成蒜蓉，若喜欢蒜香可多放一些；

2、锅里放油烧热，放入蒜蓉、肉末、虾仁和蟹粉炒香后，下粉丝转小火，加入蚝油，慢慢用筷子翻炒至粉丝入味；

3、可按需撒上葱花，就可以出锅啦。

青椒韭菜炒河虾

河虾搭配土韭菜一起炒制而成，口味好、风味足、出菜快。关键 一定要选用鲜活青虾，不易炒老，可以更好保留虾的鲜味。韭菜的鲜香也为虾肉增加了味道和口感，在很多南方地区经常会有这样的搭配。而且炒出来的味道人们很喜欢，也可以将河虾换做其他肉类和韭菜段一起炒，味道也非常不错。所以不爱吃虾或者没有虾的朋友，也可以炒这道菜来下饭下酒。

材料：青虾、韭菜、青椒、菜籽油、姜末、青椒、盐、鸡精。

1.青虾清洗干净，去掉虾头虾线。韭菜摘洗干净切段，青椒去蒂洗净切碎。

2.锅内下入菜籽油烧热，下入青虾煸炒，加入姜末和青椒翻炒，调入盐、鸡精，翻炒均匀，翻炒入味，最后放入韭菜段快速煸炒几下，出锅装盘即可。