三明治作为早餐和下午茶都受到人们的欢迎，而三明治的做法简单，搭配丰富，营养均衡。柯童学推荐3款三明治的做法，富有西餐的特色，快来试试吧。

紫薯火腿三明治

食材准备:

吐司、紫薯、午餐肉、黄瓜、火腿。

制作步骤：

1、将紫薯洗净去皮切小块，放入蒸锅内，大火烧开转小火蒸20分钟。

2、将午餐肉切厚片，放入煎锅两面煎至变色，黄瓜洗净切薄片备用。

3、将紫薯捣成泥状，抹在吐司上，放两片午餐肉，放一片火腿，放适量黄瓜，另一片吐司抹少量紫薯泥，盖上即可。

紫薯土豆泥三明治

食材准备：

吐司、紫薯、土豆。

做法：

1、将紫薯和土豆泥分别洗净去皮切小块，放入蒸锅内大火烧开转小火蒸20分钟。

2、将两片吐司放入早餐机的多士炉中烤好(早餐机烤吐司片非常方便，面包片放进多士炉中，轻轻按压推动条至卡槽下端，将调色旋钮调到所需档位，1分钟即可烤好自动弹出)

3、将紫薯和土豆泥分别捣成泥状，取一片烤好的吐司，抹上一层紫薯泥，再抹上一层土豆泥，撒入少许黑胡椒粉，盖上吐司即可。

火腿鸡蛋三明治

食材准备：

鸡蛋、午餐肉、番茄、生菜、火腿。

制作步骤：

1、将两片吐司放入早餐机的多士炉中烤好(早餐机烤吐司片非常方便，面包片放进多士炉中，轻轻按压推动条至卡槽下端，将调色旋钮调到所需档位，1分钟即可烤好自动弹出）

2、将鸡蛋打散，倒入煎锅中，大火边煎炒边搅碎，午餐肉煎至两面变色备用。

3、将鸡蛋均匀铺在吐司上，放一层午餐肉，放一片生菜，放一片火腿，再放两片番茄，盖上吐司即可紫薯土豆泥三明治。