在南方，有着饭前喝汤的习惯，特别是广东一带，吃饭之前先喝汤。相对来说，北方就不是那么的明显了。其实饭前喝一碗汤好处还是挺多的，一方面可以有利控制饮食；另一方面饭前喝汤的话可以一定程度上增加饱腹感，使食物摄入有一定控制，有利于控制体重。所以要养成一个饭前一碗汤的习惯，特别对于养生有着很重要的作用。

今天就来跟大家分享一道非常简单的汤——豆腐汤，它的做法简单，用料也很普遍。喝起来清爽鲜美，口感胃酸，有很好的开胃及助消化的作用。这道汤在北方很常见，还可以当做早餐，下面就来看下具体的做法。

食材

• 豆腐一小块（嫩豆腐最好）
• 木耳五、六颗
• 葱花少量
• 生抽、老抽、盐适量

详细做法

1. 先把豆腐切成薄片，切好之后再切成细条，这里用的豆腐最好是嫩豆腐。

2.泡发的木耳洗干净之后也切成细条。

3.再切适量的姜末和葱花，再调小半碗的水淀粉备用，用什么淀粉都可以的。

4.锅中加入适量的水，水开以后加入生抽、老抽、盐

5.接着分别把豆腐和木耳、姜末倒进去用小火煮一分钟左右。

6.把水淀粉倒进去搅拌均匀

7.分别再加入少点的鸡精、适量的白胡椒粉、香油、葱花搅拌均匀。

8.出锅之前再撒入少量的香菜、倒入适量的陈醋就可以吃了。

简单的豆腐汤就做好了，喝起来清爽鲜美，开胃又助消化，可以当做饭前饭后的汤，也可以当做早餐，简单快手还好喝，喜欢的话赶快试试吧。