肉的英文有哪些（各种“肉”用英语怎么说?）

meat

meat 并没有特指哪种肉，只要是从动物身上取下来作为食物的都叫Meat，那么牛肉、鸡肉、羊肉、猪肉等等肉又是哪个单词呢？

chicken 鸡肉

鸡腿： chicken drumstick [ˈdrʌmstɪk]

鸡翅：chicken wing

鸡胸肉：chicken breast

鸡爪：chicken feet

beef 牛肉

steak 牛排、肉排、鱼排

牛排有各种成熟度，一张图告诉你不同的成熟程度

1、近生牛排（Blue Rare）：正反两面在高温铁板上各加热30~60秒，内层生肉几近保持原始肉味。

2、1分熟牛排（Rare）：牛排内部接近血红色且内部各处保持一定温度。

3、3分熟牛排（Medium Rare）：此时大部分牛肉都受热了，但还未产生巨大变化，伴随刀切偶尔会有血渗出。

4、5分熟牛排（Medium）：牛排内部为区域粉红可见且夹杂着熟肉的浅灰和综褐色。

5、7分熟牛排（Medium Well）：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色，质感偏厚重，有咀嚼感。

6、全熟牛排（well done）：牛排通体为熟肉褐色，牛肉整体已经熟透，口感厚重。(昨天介绍过全熟的荷包蛋，还记得吗？)

pork 猪肉

pig's liver 猪肝 

pig's foot 猪脚 

pig's kidney 猪腰 

pig's heart 猪心

。。。。。。

mutton 羊肉 lamb 小羔羊肉

fish 鱼肉

duck 鸭肉

lean meat 瘦肉 fat 肥肉 

chop 排骨 

bacon 咸肉

smoked bacon 熏肉

小鲜肉......呃呃， little fresh meat?

完全正确，fresh meat 在英语里表示新人、新生，类似于freshman。