大锅菜的做法（教你做大锅菜很好吃）
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发布时间：2024-11-28 09:24:58
大锅菜。
每次不知道做什么菜吃，我就会做大锅菜，不用伤脑筋，家里有什么菜，喜欢吃什么菜就放什么菜。
·先把要用的肉和菜洗干净切好备用。
·红薯粉条提前用凉水泡二十分钟。
·热锅凉油下五花肉煸炒出油脂后，放点姜丝、几粒花椒、一颗八角，再放葱、姜、蒜、辣椒、一勺郫县豆瓣酱。
·炒出红油后加一大勺盐，倒点老抽上色，放香菇、西红柿翻炒几下，倒入冬瓜、木耳继续翻炒，放入大白菜翻几下，把红薯粉条放上面。
·加一大碗水，冷水、开水都行，水开了接着煮几分钟，加一点蚝油、鸡精调一下味就能出锅了。
这样做的大锅菜不管是配馒头还是配米饭都很好吃。