自制汉堡包家常做法（教你在家做，好吃零添加，给孩子吃更放心）

孩子最爱的汉堡包，教你在家做，好吃零添加，给孩子吃更放心。说到汉堡包，孩子们肯定都喜欢吃，像我家孩子，每次出去吃饭让她选择的话，不是肯德基就是麦当劳，薯条汉堡肯定少不了。自从入手烤箱以后，我就学着自己制作面包，以前总觉得烘焙很难，其实动手后才发现不仅不难，还特别好玩。现在孩子想吃汉堡我都自己做，比买的更好吃，而且干净卫生零添加，给孩子吃更放心。

11月，孩子最馋这早餐，隔三差五点名要吃，比馒头油条好吃多了。今天要给大家分享的是鸡排汉堡，鸡排腌制后用烤箱烘烤，外皮酥脆，肉质鲜嫩，特别好吃，而且非油炸更健康。这个汉堡作为早餐也很不错，汉堡胚提前做好，隔天起床烤个鸡排，组装起来就可以吃了，很方便。

【鸡排汉堡】

面团材料：高筋面粉：230克、低筋面粉：20克、细砂糖：35克、清水：90克、鸡蛋：1个、盐：2克、酵母：3克、黄油：25克

其他材料：芝麻：1大勺、鸡胸肉：2块、奥尔良腌料：适量、鸡蛋：1个、玉米淀粉：半碗、面包糠：适量、生菜：适量、沙拉酱：适量、番茄酱：适量

【制作过程】第一步：鸡胸肉对半切开，用刀背将两面都剁一剁，加入奥尔良腌料，抓匀后放入冰箱冷藏腌制。

第二步：将面团材料除了黄油以外的食材放到面包机中，启动和面程序，搅拌至扩展阶段，时间大概是10分钟。

第三步：加入黄油继续和面，揉至可以拉出较为结实的半透明薄膜。时间大概是20分钟。

第四步：将面团取出，平均分成5份，分别滚圆备用。

第五步：取一个面团，表面抹一点水，放到芝麻中，沾上适量芝麻。

第六步：依次做好放到烤盘中，有汉堡模具更好，出来造型会更好看。

第七步：将面团放入烤箱中，底部放一盘热水，烤箱开发酵功能，发酵至2倍大。

第八步：将发酵好的面团放入预热好180度的烤箱中下层，烘烤18分钟左右。

第九步：将腌制好的鸡排取出，依次蘸上玉米淀粉、鸡蛋液、面包糠。

第十步：放入提前预热好180度的烤箱烘烤20分钟。

第十一步：把汉堡包对半切开，放上生菜、鸡排，挤上沙拉酱和番茄酱，再放上一片生菜，盖上另一片面包就可以吃啦。

鸡排汉堡就做好啦，非常好吃，孩子们肯定都会喜欢的，一起来试试看吧。