冰糖萝卜水的正确做法是什么（冬季养生，萝卜有这四种做法）

萝卜根作蔬菜食用；种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，叶治初痢，并预防痢疾，种子榨油工业用及食用。萝卜中维生素A和C都很丰富，加之含有糖化酵素，有利于致癌物质亚硝胺的分解，可以有效预防癌症，养生可以多加食用。

下面给大家安利四种以萝卜为原料的养生美食：

01

凉拌萝卜丝

原料：白萝卜300克、盐、鸡精、香油

做法：1、先将白萝卜洗净，削去老皮，然后切成丝。2、加入适量盐、香油、味精等调料，拌匀即可食用。

养生功效：增进食欲，帮助消化，预防便秘。

02

冰糖萝卜水

原料：萝卜一个，冰糖、蜂蜜适量

做法：1、先将萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。2、把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，放入密封罐存入冰箱，6天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁(注意放萝卜时要放正，歪了水会倒出来)，将汁水滗出，再加少许蜂蜜，即可做成冰糖萝卜饮。

养生功效：清肺化痰，适用于冬季人体燥热痰多、肺部不适等症状。

03

萝卜莲藕排骨汤

原料：白萝卜500克，猪排250克，莲藕250克，生姜、小葱、花椒、料酒、盐、味精各适量

做法：1、将猪排剁块，白萝卜，莲藕切大块，葱切段。2、猪排入锅,加适量清水,滴料酒(料酒要多，去肉腥).水开改文火,炖至肉可脱骨，再入白萝卜、莲藕、葱、花椒炖30分钟左右，撇去浮油，加入精盐,味精调味即可。

养生功效：健脾补肺，通气化痰，适用脾胃虚弱，慢性咳喘的人群。

04

萝卜丝鲫鱼汤

原料：白萝卜、鲫鱼、小葱、姜、盐、胡椒粉

做法：1、鲫鱼洗净后用厨房用纸吸干净水份，放上收拾干净的鱼，初下锅不要动鱼，稍煎后晃动锅子，鱼不会粘锅。2、鱼全都煎好后，往锅中加上热水，记得用热水哟，这样汤会浓白香醇。3、放上葱结，大火烧开转小火炖煮至汤汁香浓，萝卜切丝，用淡盐水泡上，鱼汤将好时，下萝卜丝，加盐和胡椒粉调味，萝卜丝熟透后出锅，淋上香油放上香菜和小葱碎即可。

养生功效：润燥下火