草莓蛋糕做法配方（0添加纯天然，自制超火的草莓蛋糕）

又到了草莓当道的季节了，各式各样的以草莓作为原料的美食又流行了。孩子他能干的小姨又过来一起做美食咯。今天做的是最近网红款的草莓炸弹蛋糕哦。

1、原料：草莓若干、鸡蛋5个、牛奶60克、低筋面粉100克、玉米油40克、黄油、奶油、糖60克。

2、制作步骤是这样的：

（1）鸡蛋的蛋清和蛋黄分离备用。

（2）将牛奶、玉米油和20克白糖拌入蛋黄中均匀搅拌。

（3）将面粉筛入搅拌好的蛋黄液中，仔细地搅拌到没有颗粒为止。

（4）用电动打蛋器器打发蛋清到泡泡变白变细腻，加入20克白糖，继续打分一分钟，然后继续加入20克白糖打发，等提起打蛋器看到蛋白立起了小尖尖角。

（5）一半打发的蛋白用硅胶搅拌刀分到蛋黄糊糊里，用上下拌匀的方法把蛋黄和蛋清拌均匀（注意一定要上下翻着拌匀哈，不要搅动画圈的，不然会让蛋清的泡泡消了）

（6）拌好了的蛋糕糊糊倒入模具，烤35分钟左右。

（7）待冷却，脱模。然后把蛋糕边缘切去，成半圆状（我只能这样形容哈）

（8）奶油打发到可以抹面的状态，抹一抹。然后用奶粉堆起多个小揪揪（待会放草莓的地方哦）

（9）草莓用厨房纸擦干后对半切开，放在小揪揪上面，完成啦。

和孩子们一起动手做他们喜欢的甜点，其乐融融呀。