剁椒鱼头的做法（教你做简单美味的剁椒鱼头）

说到鱼头的吃法，真的是非常的多，但是好吃又过瘾的吃法却屈指可数，要我说如果有的话，那么剁椒鱼头肯定可以算一个，但是呢，很多的朋友没有下过厨，老馋嘴但是不会做，下馆子又贵！所以啊，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享，剁椒鱼头简单又好吃的做法，喜欢吃剁椒鱼头的朋友们就赶紧围观吧。

在开始正式烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：鱼头1个，剁椒1盘子，蚝油1汤匙，生抽2汤匙，米醋1汤匙，食盐1茶匙，料酒适量，蒜末小半碗

第一步：将鱼头处理干净，然后涂上一层料酒去腥，再涂上一层食盐备用！

第二步：起锅加少许食油，加入蒜末，加入剁椒（用线椒切碎就可以了），煸炒出香辣味，再加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙米醋，加入1汤匙蚝油，然后翻炒均匀即可！

第三步：准备一点姜片垫在盘子底下，再把芋头放到姜片上面，最后把炒香的剁椒均匀的铺到鱼头上面！

第四步：等蒸锅上汽之后，将装有鱼头的盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸10分钟！

第五步：鱼头蒸好之后，端出来，撒上适量的葱花，再烧点热油爆出香辣味！

这样一道红红火火，看着非常有食欲，吃起来非常过瘾的家庭版【剁椒鱼头】就制作完成了，怎么样，朋友们，看完教程是不是突然觉得，美食做起来并不难，难得是动手？