只有面条和鸡蛋怎么做 ？面条里打入2个鸡蛋，天天吃不腻

今天就用面条来跟大家分享一道非常不一样的做法，面条鸡蛋小饼。这样做出来的面条鸡蛋小饼，外酥里软，越吃越香，绝对能让你吃一个想两个。而且这道面条小饼的做法是比较简单的，只是比平常的煮面条多加了几个简单的步骤。那么接下来咱们就可以一块去看一下这道面条鸡蛋小饼具体的烹饪步骤了。

【面条鸡蛋小饼】

【烹饪食材】挂面，胡萝卜，红椒，食盐，鸡蛋，小葱，十三香，面粉，食用油

【烹饪步骤】

1、面条鸡蛋小饼，这样做出来的小饼非常好吃，外酥里软，越吃越香。咱们一起来准备一下面条鸡蛋小饼需要用到的食材，准备适量的挂面，吃多少准备多少，一根胡萝卜，一根红椒，适量的食盐，两个鸡蛋，一根小葱，适量的十三香，50克面粉和适量的食用油就可以了。准备完这些面条鸡蛋小饼的烹饪食材之后咱们就一块开始烹饪吧。

2、先准备一个小盘，把咱们准备好的挂面放在这个小盘中，然后放到一旁待用，接下来再把准备好的胡萝卜取出来。如果胡萝卜比较大的话，咱们只用半根即可，将这半根胡萝卜洗净去皮，然后切成细丝，把切好的胡萝卜细丝直接放到盘中备用。胡萝卜切完了再来切一下红椒。

3、将准备好的红椒切成红椒细丝，然后再将它放在盘中备用。将炒锅取出来，在炒锅中加入适量的清水，清水不要特别多，然后用大火将锅内的水烧至沸腾，沸腾之后放上一点食盐，然后将面条放进去煮熟，在煮的过程中用筷子搅动一下，防止面条煮成坨。

4、面条煮熟以后将其捞出来，然后放到凉水中过一遍，过凉以后把面条取出来，然后放到盘中备用即可。再准备一个小碗，把咱们准备的两个鸡蛋打到这个小碗中，把它们搅散，搅散之后直接淋在面条里面翻拌一下。

5、面条和鸡蛋均匀地混合到一块之后，将它们倒入到一个大碗中，加入准备好的红椒丝和胡萝卜丝。再把咱们提前切好的葱花放进去，加上适量的食盐，十三香搅拌均匀。搅匀之后再一次加入50克面粉，抓拌均匀。

6、抓成粘稠的糊状之后咱们再抓一小把面条放在手中整理成饼状。电饼锅提前预热，刷上食用油，然后将面条小饼放进去，用小火将两面都烙熟，然后就可以关火出锅并装盘食用了。非常美味的面条鸡蛋小饼就做好了，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、面条不要煮得特别软烂了，只要将它煮熟就可以捞出来了。

2、在烙面条鸡蛋小饼的时候，尽量用中小火。