开玩笑的话，咱们一带而过，但是，今天老于要和大家说的是，五一假期来青岛旅游，别光顾着吃海鲜，下面这6大特色美食切记别过错，都是我们当地人最爱吃的传统美食，没吃过真的就算白来了，建议收藏备用，下面就一起看看吧！

一、苦肠

在青岛，有这么一种传统美食，入口微苦，但是越嚼越香，吃完之后回味鲜香，它就是苦肠！苦肠就是猪小肠剥完肠衣后的副产品，经过清洗缠绕成柱后，再放入料汁中煮熟。做好的苦肠可以切片或切块即食，也可以用手撕成丝拌食，还可以爆炒等等。

划重点：在青岛，有一个村庄，几乎全村人都在做苦肠，而这个村子坐落在青岛城阳区著名的景点毛公山下，叫作傅家埠。甚至村里的有些人已经做苦肠，做了三四代了，其中最有代表性的就是贞波家的苦肠，如果是来青岛的朋友，有时间可以来看看毛公山，顺便品尝一下青岛的特色美食苦肠！

二、脂渣

来青岛，有一种传统美食一定不能错过，它就是脂渣！脂渣不同于咱们小时候吃的猪油渣，青岛的脂渣，入口酥香，轻轻一嚼就能掉渣融化的感觉，而且吃起来香而不腻。脂渣既可以即食，又可以做成烩菜或者是拌菜等等。

划重点：青岛最有名的脂渣就是李村脂渣，而李村脂渣又分鹏程脂渣和郑庄脂渣两家比较有其名气的店，这两家店各有特色吧。

三、花饽饽

如果是喜欢吃面食的朋友，来青岛有一种面食不吃真就亏了！它就是名誉山东的花饽饽！通过使用各种蔬菜水果压榨出来的汁水，再做成五颜六色，形状各异的花饽饽，那可是相当的好看。

有些时候，面案师傅们做的花饽饽，看着都不忍心下嘴去吃，感觉就像一件艺术品，所以，来青岛的朋友，这种传承上百年的美食一定要尝一尝！

四、锅贴

只要是老青岛人，到了中午不喜欢做饭的时候，保准会去买一份锅贴，当作自己的午餐！啥是锅贴？有人说：锅贴就是把饺子放在油锅煎熟。这话说的比较形象，但是锅贴比饺子的皮薄，馅鲜，味浓吃起来更香！

锅贴在青岛各个区市的大街小巷都有售卖的，可见它在青岛有多风靡！如果是初来乍到，还不知道吃什么好的时候，不妨先来上一份暖心的锅贴，吃完才更有劲头逛一逛美丽的青岛！

五、炉包

一般来说，当你不知道吃啥的时候，选择锅贴就对了，如果是和朋友们下馆子，那么一定要选择青岛的另一种特色美食炉包！炉包是把包子放入煎锅中，淋入油和面粉调制的汁，焖熟后包子的底层被金黄的面粉链接在一起，吃的时候，一面焦脆，一面松软，别有一番滋味！

六、排骨米饭

如果是喜欢吃肉的朋友，建议排骨米饭一定要尝尝！排骨米饭就相当于广东的煲仔饭，陕西的油泼面。吃的时候，一般是一碗排骨，一碗排骨汤，再加上一碗米饭，还可以再加入一些蔬菜，例如用排骨汤炖的白菜、海带、豆腐等等，其中排骨汤是可以免费续的，所以，来青岛的朋友，不妨体验一下青岛的这种特色美食，保准让你大饱口福！

最后，再说一说，五一来青岛，都有哪些美味的海鲜，一般来说，这个时节鲅鱼是最肥美的时候，青岛自古就有鲅鱼跳，丈人笑的习俗，鲅鱼无论是红烧，熏制都是美味，还可以做成鲅鱼饺子。

其次，虾虎（皮皮虾）、八带（八爪鱼）、蛎虾（鹰抓虾）、蛤蜊、五爪子（海五星）、墨鱼、海螺、笔管、梭子蟹、实蟹子（花盖蟹）等等，这些海鲜目前都这个季节的海鲜，来青岛的朋友可以好好的品尝一下！