朝鲜冷面汤的正宗做法（夏日必备的朝鲜大冷面）

准备材料：

干冷面：200克。

西红柿，黄瓜，酱牛肉，梨，鸡蛋，辣白菜。

矿泉水，熟白芝麻，白糖，白醋，盐，雪碧，生抽，香菜，香油。

做法：

干冷面用凉水泡30分钟，泡的时候用手把面条搓开防止粘连。

准备配菜:一个鸡蛋煮熟，对半切开；半个黄瓜切丝；一个西红柿切厚片；切几片酱牛肉；梨削皮去核切大片；几片辣白菜切块。

调汤汁：大碗里倒入矿泉水，放一勺生抽（提鲜和调色的作用，用量以颜色满意为准），一点盐（冷面酸甜为主，咸味点到即可），一勺白糖，一勺白醋，雪碧适量，搅匀，尝尝味道，可以了，把汤放冰箱里冰镇一下。

烧水，水开放冷面，煮2分钟，面条成透明，用筷子能夹断即可。捞出多过几遍凉水，让面条凉透，过凉的时候用手把面条搓一搓，搓掉面条上的淀粉，再用凉水冲洗至不粘即可。

面条捞碗里，码好配菜，把冰镇好的汤汁倒入。撒上白芝麻，香菜碎，放一点香油。

搅匀就可以吃了。汤多些，嗦面更给力哦。